Lifestyleblog over voeding, gezondheid, duurzaamheid en tuinieren

Maand: mei 2019

Diner

Gierstburgers met kervel en walnoot

Ik ben dol op walnoten, zowel uit het handje als verwerkt in een salade. Maar walnoten zijn dus ook superlekker in deze gierstburgers! Ik verwerkte de walnoten in deze burgers voor wat extra gezonde vetten, ijzer en eiwitten. Gierst is (nog) niet zo heel populair…
Lunch

Boerenkoolpancakes

Boerenkool en pancakes combineer je misschien niet direct met elkaar, maar ohoh wat is dat lekker! Vroeger smulde ik altijd van het boerenkoolstamppotkliekje uit de koekenpan, vond ik eigenlijk nog lekkerder dan de verse stamp. En deze boerenkoolpancakes deden me hier een beetje aan denken.…