Lifestyleblog over voeding, gezondheid, duurzaamheid en tuinieren

Recepten

Gefermenteerde aardappels uit de oven

Fermenteren is hot. En dat is maar goed ook. Fermenteren heeft volgens mij namelijk alleen maar voordelen, die ga ik je zo uitleggen. Naast dat het duurzaam en goedkoop is, is het ook gewoon fun vind ik. Het is eigenlijk gewoon een extra manier van…

Chili sin Carne – recept

Ik ben dol op soulfood, en dit recept voor Chili sin Carne is daar eentje van. Lekker eten uit een kommetje, met – als het even kan – wat tortillachips erbij en een schaaltje guacamole. Veel mensen die minder vlees gaan eten missen de volle…

Pompoensmoothiebowl

Het nieuwe jaar is begonnen! Een van de vele goede voornemens of doelen van mensen is om gezonder te eten en te leven. Daarom als eerste recept in 2019 een lekker recept voor pompoensmoothie. Ik ben fan van pompoen. Pompoen is kneitergezond (anti-oxidanten, vitamine B2,…

Appelrijstcake met hazelnoten (Rice & Shine!)

Heb je ooit appelcake gegeten met zilvervliesrijst? Als je antwoord hierop 'nee' is, dan is deze appelrijstcake met hazelnoten er eentje om uit te proberen! Dit recept schreef ik voor Vitiv. Deze heerlijke plak appelnotencake kan je heel goed als voedzaam ontbijt inzetten. Als je door tijdgebrek…

Lijnzaadcrackers – recept

Lijnzaad; wie is er niet groot mee geworden? Ik heb van jongsaf aan nogal darmproblemen gehad. En ik kreeg dan gebroken lijnzaad door m’n yoghurt van mijn moeder. Later leerde ik dat je ’t beter zelf kunt malen vanwege de oxidatie die ontstaat bij langer…

Boekweitpap met peer en walnoten

Dit recept heb ik voor Vitiv geschreven. Vitiv is een biologisch merk dat natuurvoeding en supplementen verkoopt. En laat ik daar nou net enorme fan van zijn...?! Niet alleen van havermout maar ook van boekweitgrutten kan je heerlijke pap maken. Boekweit is glutenvrij, de pap…

Appelchips maken

De appel is toch wel een van de fijnste fruitsoorten vind ik. De appel leent zich voor zoete en hartige gerechten. Laat zich makkelijk meenemen in de tas; altijd fijn als gezond tussendoortje. Lekker in de salade, door de taart, in een stoofgerecht, door de…

Makkelijke en snelle appelcompote

Een van de makkelijkste conserveerklusjes vind ik het maken van appelcompote. Heel makkelijk en snel gepiept. En het is ook zo dankbaar werk: een paar potten in de kelder die je superlang kunt bewaren zodat je er ná het hele appelseizoen nog van kunt nagenieten.…