Lifestyleblog over voeding, gezondheid, duurzaamheid en tuinieren

Hartige snacks

Zomerse gevulde koolbladrolletjes

De Chinese kool kan weer worden geoogst! Je kunt er heerlijk mee wokken, het leent zich prima voor in de soep (met lots of gember mmmm), maar je kunt er ook gevulde koolbladrolletjes mee maken. Helemaal vegan en desgewenst glutenvrij. En ook nog best wel…

Gierstburgers met kervel en walnoot

Ik ben dol op walnoten, zowel uit het handje als verwerkt in een salade. Maar walnoten zijn dus ook superlekker in deze gierstburgers! Ik verwerkte de walnoten in deze burgers voor wat extra gezonde vetten, ijzer en eiwitten. Gierst is (nog) niet zo heel populair…

Tuinkruidendip met rauwkostrolletjes

Ik ben zo ontzettend dol op kruiden, het is nog net geen obsessie. Dus ik word ook heel gelukkig van deze tuinkruidendip met rauwkostrolletjes (ook wel raw springrolls genoemd). Koken met kruiden geeft zoveel extra smaak, textuur en diepte aan een gerecht. En het is…

Lijnzaadcrackers – recept

Lijnzaad; wie is er niet groot mee geworden? Ik heb van jongsaf aan nogal darmproblemen gehad. En ik kreeg dan gebroken lijnzaad door m’n yoghurt van mijn moeder. Later leerde ik dat je ’t beter zelf kunt malen vanwege de oxidatie die ontstaat bij langer…

Komkommer- pestorolletjes – recept

Als je een moestuin hebt, dan schat ik de kans groot dat je daar komkommerplanten in hebt staan! En dat snap ik helemaal. Ik vind het een relatief makkelijk te kweken plant, en als je de plant blijft opbinden of ergens tegenaan laat groeien geeft…

Snel recept voor vegan dolmades

Heb je druivenbladeren tot je beschikking? Maak dan deze heerlijke vegan dolmades! Onze druif staat er dit jaar weer prachtig bij: veel trossen en veel blad. De scheuten moet je wegknippen zodat de kracht naar de druif gaat en zodat de zon de druif ook…

Mediterraanse bietenspread – recept

Deze bietenspread is een heerlijk gezond onderdeel van je borrelplankje of je lunch. Er zitten lekker veel groenten en kruiden in dus je hoeft je eigenlijk niet in te houden! Deze bietenspread is een fijne afwisseling op mijn hummuscraving. Ik smeer 'm op mijn homemade…

Slawraps – recept

Ik wil graag minimaal 350 gram groente per dag eten maar het is nog best wel eens lastig om daar aan te komen. Vooral als je gewend bent om met koolhydraten en eiwitten te ontbijten, zoals met bijvoorbeeld yoghurt en granola of met brood en…