Lifestyleblog over voeding, gezondheid, duurzaamheid en tuinieren

vegan

Dessert

Makkelijk toetje of tussendoortje

Met ladingen rijpe appels aan de bomen kan ik lekker aan de gang met receptjes en experimenten. Natuurlijk maak ik appelcompote. Meestal maak ik dan een grote pan vol en bewaar ik die in gesteriliseerde potten in de kelder. Daar doe ik vervolgens maanden mee!…
Diner

Geroosterde pompoen met salie

Met pompoen kan je echt álle kanten op. Je maakt er cake, koekjes, soep of curry mee. Of... rooster de pompoen gewoon lekker, met salie! Niet bang zijn dat het een enorme klus is; zo'n aanval op de pompoen om 'm klaar te maken voor…
Diner

Knolselderijsteaks – vegan & fun!

Knolselderij: heerlijk in de erwtensoep of als pureetje. Maar wist je dat je er ook een heerlijke veganversie van steak van kunt maken? Knolselderijsteak! Natuurlijk komt de steak qua structuur niet echt in de buurt van een vleesproduct. Dus als je denkt hier een één…
Dessert

Pancakes van boekweit en biet!

Pancakes lusten we bijna allemaal wel. Lekker om de dag mee te beginnen! Maar heb je ooit vegan bieten pancakes gegeten? Doen! Ik hou van groente, en ik hou ervan om er zoveel mogelijk van in mijn maaltijden te verwerken. Niet alleen bij de avondmaaltijd,…
Recepten

Chocolate chip koekjes – recept

Heerlijke crunchy chocolate chip koekjes; wie houdt daar niet van! En het is helemaal fijn als ze dan ook nog redelijk verantwoord zijn: glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Daarnaast sta je geen uur in de keuken en bevat dit recept makkelijke ingrediënten, waarmee je…
Ontbijt

Citroenontbijtpap van Amaranth

Pap van amaranth; ooit van gehoord? Gelukkig is ontbijten met pap al een hele tijd weer helemaal hip & happening. De standaard boterham bij het ontbijt is allang niet meer vanzelfsprekend. We eten met z'n allen steeds vaker pap. Lekker! De havermout is in een aantal…
Dessert

Romige pudding van chiazaad – recept

Wist je dat je hele lekkere toetjes kunt maken van chiazaad? Chiazaad heeft een behoorlijke hoge voedingswaarde. Dit zaadje bevat veel omega-3 vetzuur en bestaat voor maarliefst 23% uit eiwitten! Chiazaad is ook een goede leverancier van anti-oxidanten en bevat daarnaast onder andere vitamine B1,…